Olahan beku adalah salah satu makan yang kini tengah naik daun di kalangan masyarakat. Mulai dari anak-anak, remaja, dewasa hingga orang tua banyak yang menggandrungi masakan ini. Sehingga tak jarang banyak orang yang kini mengepakkan sayapnya untuk memproduksi frozen food. Berikut Tips berbisnis menjadi produsen makanan beku beserta contoh pengusaha yang sukses.
Tips Berbisnis Frozen Food Untuk Produsen Makanan Beku
1. Membuat Rancangan Produk yang Akan di Jual
Tips pertama yang bisa dilakukan yaitu dengan membuat rancangan produk yang nantinya akan dijual. Biasanya rancangan produk ini nantinya bisa menjadi salah satu ciri khas atas usaha yang ingin digeluti bagi produsen frozen food. Perlu diingat juga bahwa positioning, differentiation, dan juga branding adalah hal yang sangat penting untuk dipahami oleh produsen.
Degan membuat rancangan produk yang akan di jual, maka akan memudahkan anda dalam membuat analisa dan prakiraan apakah akan laku dijual dengan jangka panjang atau tidak. Dan sisi lain, anda juga harus menentukan bahan baku yang ingin dipakai dalam produk, misalnya jamur, udang,ikan dan maupun berbahan dasar tepung seperti donat, bakpau atau pizza.
2. Merinci Modal Usaha dan Target Pasar
Langkah selanjutnya yang harus dilakukan yaitu dengan menghitung modal secara rinci. Perhitungan pada bagian ini sangat penting dan menjadi batu loncatan berdirinya usaha produsen olahan beku. Anda juga perlu untuk mencatat keperluan, dan jangan lupa pertimbangkan anggaran dana untuk kerja sama dengan penyedian bahan serta vendor.
Selain modal, hal yang tidak kalah penting bagi produsen makanan beku yaitu memilih target market yang ingin di bidik. Untuk menentukan poin tersebut, anda membutuhkan pengamatan yang mendalam serta ketelitian. Penentuan tersebut bisa dilakukan berdasarkan lingkungan sekitar, potensi, selera masyarakat, hingga usia misalnya tua, muda, atau anak-anak.
3. Penyediaan Peralatan
Saat menentukan modal awal dan target pasar, jangan lupa produsen olahan beku untuk membuat daftar peralatan apa saja yang dibutuhkan dalam mengawali bisnis. Disini anda harus memposisikan kebutuhan peralatan menjadi poin utama yang harus tersedia sebelum merintis usaha dan membuat produk sesuai target yang dibidik.
Peralatan umum yang harus disiapkan bagi produsen olahan beku diantaranya adalah pendingin untuk menyimpan frozen food, penggiling daging, mixer, almari dan masih banyak yang lainnya. Produsen olahan beku juga harus memilih peralatan yang berkualitas agar awet walaupun dipakai setiap hari.
4. Membuat Metode untuk Proses Pengemasan
Tahap selanjutnya jika produk yang ingin dipasarkan sudah jadi ialah dengan melakukan pengemasan atau packaging kedalam wadah yang menarik perhatian konsumen. Dengan kemasan yang unik akan menjadi nilai tambah dari produk. Peristiwa ini bisa terjadi karena biasanya pelanggan akan melihat kemasan produsen makanan beku terlebih dahulu.
Biasanya untuk olahan frozen food akan menggunakan media plastik khusus untuk proses pengemasan, sebab dengan menggunakan media tersebut mampu meredam udara. Olahan beku juga butuh di vakum saat dikemas, tujuannya untuk membuang udara yang ada dalam ruang penyimpanan makanan. Jangan lupa anda juga harus memberikan label, lisensi, serta keterangan kadaluarsa.
5. Membuat Lisensi Makanan
Jangan lupa nada juga harus membuat lisensi dengan bekerja sama dengan berbagai pihak.mulai dari BPOM, di Pangan Industri Rumah Tangga atau PIRT. Dan ada baiknya anda juga mengurus sertifikat halal di Majelis Ulama Indonesia, supaya memberikan jaminan atas olahan yang telah anda produksi.
6. Membuat Metode Pemasaran serta Menambah Jaringan
Dengan teknologi saat ini yang semakin berkembang, aka anda sebagai produsen olahan beku sangat perlu untuk memilih metode yang sesuai untuk mempermudah pelanggan untuk membeli produk yang anda tawarkan. Sebaiknya produsen olahan beku juga menjalin kerja sama dengan jasa transportasi online misal go food untuk mempermudah pemasaran produk yang di jual.
7. Membuat Nilai Tambah
Dalam dunia bisnis pasti ada yang namanya kompetitor. Misalnya saja olahan sosis yang ada di supermarket dengan pasar pasti terdiri dari berbagai brand produsen makanan beku yang berbeda, serta berbagai kualitas yang tidak sama. Untuk menyiasati hal tersebut, maka anda perlu untuk mempunyai nilai tambah kepada konsumen. Tujuannya agar brand anda memiliki ciri khas serta memberikan fasilitas lebih.
Contoh Produsen Makanan Beku yang Sukses
1. Yus Frozen Food
Bagi anda yang suka dengan berbagai olahan bakso, maka dengan menghubungi Yun Frozen Food bakal menjadi pilihan yang tepat dan bijak. Sebab, perusahaan ini memang dari awal dirancang sebagai distributor khusus olahan bakso. Untuk lokasinya sendiri juga strategis yaitu berada di wilayah Cipayung, jakarta Timur. Selain bakso, anda juga bisa membeli daging sapi segar dengan kualitas super.
2. Cahaya Frozen Raya
Cahya Frozen Raya dikenal dengan salah satu distributor khusus olahan Fiesta yang sudah banyak dikenal oleh masyarakat. Untuk produk yang dipasarkan juga beragam. Mulai dari kentang goreng, nugget, bakso, seafood dan masih banyak yang lainnya. Lalu untuk harga yang dipasarkan juga masih relatif terjangkau, terutama bagi masyarakat menengah ke atas.
3. Juragan Seafood
Jika keluarga anda termasuk pecinta frozen food, maka dengan mengunjungi produsen makanan beku Juragan Seafood bisa menjadi pilihan yang pas. Sebab perusahaan ini juga bergerak sebagai distributor frozen food dengan ciri khasnya. Dimana produknya telah menggunakan bahan olahan yang berasal dari laut. Sehingga terjamin halal, serta mempunyai kualitas yang super.
4. PT. Salimah Prima Cita
Perusahaan lain yang yang bergerak di bidang makanan beku adalah PT. Salimah Prima Citra. Untuk lokasinya sendiri ada di wilayah Pancoran, tepatnya di gedung Ganeca Jakarta Selatan. Produsen yang satu ini sudah banyak menjalin kerja sama dengan beberapa outlet dan juga PT lain untuk menjual olahan Frozen Food.
Produk yang ditawarkan PT. Salimah Prima Cita juga beraneka ragam. Mulai dari bahan ikan, daging, udang, tepung dan masih banyak yang lainnya. Selain halal, harga yang ditawarkan PT ini juga cenderung terjangkau. Bahkan berbagai produk yang dijual juga disebut-sebut tanpa menggunakan bahan pengawet serta low MSG. Jadi sudah jelas banyak masyarakat yang tertarik.
5. Siam Canadian
Produsen olahan beku yang satu ini sedikit berbeda, karena pertama kali mengepakkan sayapnya di Negara Gajah putih dan sudah beroperasi cukup lama mulai tahun 1987. Awalnya Siam Canadian ini hanya perusahaan kecil yang menyediakan olahan pangan, namun seiring berjalannya waktu produknya mulai berkembang.
Dalam bidang pengadaan makanan laut yang dibekukan, kini produsen makanan beku ini mulai melejitkan pengembangan hingga keluar negeri, mulai dari Vietnam hingga Myanmar. Untuk masalah kualitas juga tidak perlu diragukan lagi, sebab distributor ini sudah mempunyai pabrik yang berfungsi untuk mengolah makanannya secara langsung. Itu tadi penjelasan singkat mengenai tips untuk memulai membangun usaha produk olahan makanan beku. Dengan mengikuti tahapan yang sudah ditentukan mulai dari membuat rancangan produk yang akan dijual hingga menciptakan metode yang cocok untuk pemasaran, maka perlahan bisnis yang akan anda bangun bisa semakin sukses seperti kelima perusahaan diatas.