Keju nabati atau biasa disebut keju vegan semakin mengalami rasa yang sempurna dibandingkan keju susu pada umumnya. Hal tersebut tak lain berkat kegigihan dari Miyoko Schinner sehingga membuat orang tak segan bertanya keju vegan beli dimana karena rasa yang bisa sebanding dengan keju susu. Sebuah jalan menuju pembuatan gerakan keju nabati yang berkelok-kelok, mencoba, dan menginspirasi. Ini bukanlah perjalanan wirausahawan Lembah Silikon biasa, ini adalah kisah perjalanan Miyoko Schinner yang sungguh menginspirasi.
Miyoko Pelopor Keju Vegan Dan Keju Vegan Beli Dimana
Miyoko Schinner memiliki startup dan kehidupan mentor sejak dia masih muda, yaitu ibunya. Lahir di luar Tokyo pada tahun 1950-an, Miyoko menyaksikan bisnis yang ramai di rumahnya tumbuh hingga dia berusia tujuh tahun. Ibunya mendirikan bisnis boneka binatang, karyawan dan semuanya, di ruang tamu mereka. Ibunya juga seorang ibu tunggal saat itu, sangat langka baik di Jepang maupun pada saat itu. Miyoko Schinner tumbuh dengan gagasan yang berbeda tentang bagaimana menjadi wanita, dia tidak pernah berpikir tentang seorang wanita menjadi ibu rumah tangga dan hanya itu. Itu adalah realitasnya.
Mereka akhirnya pindah ke Mill Valley ketika orang tuanya memutuskan untuk bersatu kembali. Bersama-sama, orang tuanya memulai bisnis baru tetapi berjuang sekuat tenaga untuk mewujudkannya selama beberapa tahun pada tahun 1960-an. Dia ingat kulkas mereka pecah, dan tidak mampu membeli, ayahnya menempatkan es batu besar di lemari es. Ia lalu mengubahnya menjadi lebih banyak kotak es. Mereka bekerja sepanjang waktu dan tidak pernah berlibur. Setelah bertahun-tahun bekerja keras, bisnis mereka mulai tumbuh, berkembang dari rumah mereka menjadi satu, dua, dan akhirnya tiga pabrik. Karena kerja keras dan tekad mereka, mereka melakukannya dengan baik dan selalu mengalami inovasi.
Miyoko Schinner mendapat keuntungan melihat bagaimana orang tuanya dapat mengembangkan bisnis. Pada saat yang sama, dia melihat betapa kerasnya mereka bekerja dan betapa luar biasanya hal itu. Dia tidak pernah melihat orang tuanya bekerja untuk siapa pun. Pendidikan pasca-sekolah menengah juga membantunya belajar. Dia bersekolah di St. John’s College di Annapolis, Maryland, sebuah sekolah seni liberal kecil yang kurikulumnya menjauhi buku teks untuk mendukung Program Buku Hebat yang dirintis oleh Universitas Chicago pada tahun 1930-an. Dia mengambil jurusan filsafat dengan minor dalam matematika dan belajar bahwa dia bisa memikirkan apa pun sendiri. Itu menghilangkan rasa takut belajar baginya.
Kisah Keju Miyoko Dan Keju Vegan Beli Dimana
Pendidikannya di dapur dimulai jauh sebelum kuliah.
Pada usia 12 tahun, Miyoko ditempatkan bersama sekelompok kecil vegetarian dalam perjalanan berkemah sekolah, dan dia bertobat pada saat dia kembali ke rumah dan menjadi vegetarian juga. Menjadi vegetarian lebih merupakan tindakan pemberontakan daripada apa pun, tetapi reaksinya terhadap daging sejak saat itu sangat mendalam. Ibunya meletakkan potongan daging babi di depannya ketika dia sampai di rumah, dan dia mendorongnya. Keinginannya untuk daging menghilang dalam semalam.
Percaya bahwa dia akan melupakannya dalam seminggu, ibu Miyoko awalnya menyiapkan makanan vegetarian untuknya. Liburan berakhir setelah minggu kedua dengan instruksi yang jelas dari atas: Jika Anda ingin menjadi vegetarian, Anda sendiri pada waktu makan. “Saya memiliki tekad yang kuat dan tidak akan membiarkan siapa pun membujuk saya dari apa pun. Saya dengan cepat menjadi tertarik pada memasak dan nutrisi, membaca buku oleh penulis seperti ahli gizi Adelle Davis dan mulai makan banyak telur dan produk susu”.
Namun produk susu menjadi masalah. Setelah pindah kembali ke Jepang sendirian pada tahun 1980, dia menjalani diet kaya keju, mentega, dan krim. Dia mulai mengalami masalah perut, dan seorang teman menyarankan itu mungkin terkait dengan produk susu. Setelah membaca topik tersebut, dia memutuskan untuk menyerah, dan tidak lama kemudian kesehatannya kembali. Sejak saat itu, dia selalu mengonsumsi makanan berbasis tumbuhan. Tapi ada halangan: “Produk susu ada dalam semua yang saya buat”, katanya.
Dengan kesadaran ini, bisnis pertamanya lahir. Sebuah toko roti kecil yang bertujuan untuk memberikan semua rasa yang ditawarkan produk susu tanpa produk susu. Produknya adalah kue pound yang 100 persen berbasis tanaman. Tiga hari seminggu dia memanggang makanan di toko roti komersial selama 90 menit di luar Tokyo, dan tiga hari dia mengantarkannya keliling kota dalam kemasan seberat 70 pon berisi 70 kue di punggungnya.
Pada saat yang sama, Miyoko sedang bereksperimen dengan masakan vegan di samping sebenarnya, dengan banyak tugas kesibukan lainnya. Menjalankan 10 hidangan malam mencicipi vegan, merancang menu untuk restoran, melakukan demonstrasi memasak di department store, dan berkonsultasi dengan distributor makanan alami. Kue Schlepping pound di dalam ransel dengan cepat kehilangan daya tariknya, dan dia mempertimbangkan untuk membuka restoran, dengan mitra bisnis baru untuk membantu membiayai itu.
Sementara konsep restoran mulai berkembang, mitra bisnisnya punya ide lain. Tidak lama setelah berhubungan dengannya, dia mengetahui hubungannya dengan Yakuza, geng Jepang yang terkenal kejam. Setelah serangkaian peristiwa menakutkan mulai dari panggilan telepon yang mengancam hingga pria yang menggedor pintunya pada pukul 3 pagi, dia memutuskan untuk meninggalkan Jepang dan kembali ke Amerika Serikat.
Keju Nabati Cita Rasa Susu Dan Keju Vegan Beli Dimana
Kue untuk maskapai, kalkun tanpa daging, dan restoran vegan.
Miyoko tidak membuang-buang waktu untuk kembali ke dapur. Tak lama setelah kembali ke Amerika, dia sedang membuat kue vegan di rumahnya dan menjualnya ke toko Whole Foods di seluruh Bay Area, diantarkan langsung dari bagasi station wagon Volvo miliknya. Akhirnya dia menyewa ruang di dapur ritel, dan dengan sejumlah uang awal, membuka salah satu restoran vegan fine-dining pertama, Now & Zen, pada tahun 1994. Tujuan Miyoko adalah membuktikan kepada dunia bahwa makanan vegan bisa berkelas, lezat, dan menakjubkan.
Now & Zen mengalami pasang surut, seperti yang sering dilakukan oleh operasi kecil, koki keluar dari tempat kerja di tengah shift, manajer menghilang di malam hari dengan anggur terbaik di toko, dan keanehan lainnya dari bisnis restoran. Tidak ada sistem untuk mengendalikan hal-hal seperti itu. Miyoko berjuang, tapi mendapat banyak tekanan. Miyoko juga memiliki beberapa anak selama masa-masa sulit ini.
Untuk menambah pendapatan restoran, Miyoko mulai memproduksi massal salah satu hidangan andalannya: UnTurkey (dalam satu akhir pekan di Natural Products Expo, dia keluar dengan pesanan $ 50.000). Saat penjualan UnTurkey meningkat, dia mulai mengisi jalur produk dengan UnRibs, UnChicken, dan UnSteakout. Sebelum dia menyadarinya, Miyoko sekarang juga menjalankan bisnis makanan alami yang didanai sendiri. Lalu datanglah pesanan untuk kue maskapai penerbangan. Benar, kue untuk maskapai penerbangan.
United Airlines sedang mencari kue yang rendah lemak, rendah gula, dan bebas susu. Jadi Miyoko pergi ke dapur, membuatnya, dan mengirimnya. Dua minggu kemudian dia mendapat pesanan dari United Airlines dan membuat 10.000 cookie sehari untuk United Airlines. Jika Anda meminta makanan khusus, Anda akan mendapatkan Miyoko’s Cookie. Dia melakukan ini selama hampir lima tahun. Kisah perjalanan Miyoko yang tak kenal lelah tersebut membuahkan hasil, sehingga sekarang diseluruh penjuru dunia orang mencari keju vegan beli dimana termasuk di Indonesia.
Di indonesia salah satu yang menjual secara online keju vegan beli dimana yaitu grunteman